Rosados

Rosados

Tipo de vino procedente de uvas tintas, la diferencia con el vino tinto es que en el vino rosado se limita el tiempo de contacto del mosto de la uva con los hollejos. Del tiempo que hayan estado en contacto el mosto con los hollejos y de la temperatura va a depender el color final del vino rosado, puede ir desde un rosa pálido hasta un rubí. Los rosados se distinguen por su mayor o menor dulzor.

No se debe confundir un vino rosado con un "clarete" , que por lo general suele ser un vino de inferior calidad. Al contrario que el rosado, el clarete sí se elaboraba mezclando vinos tintos y blancos. Hoy día esto no está permitido, y ahora el clarete se elabora no mezclando vinos, sino uvas: tintas y blancas.